CASTELVECCHIO

La ferme Castelvecchio est à San Pancrazio dans la municipalité de San Casciano Val di Pesa, à 20 km de Florence. L’état du sol est pliocène d’origine. Il se caractérise principalement par une sorte de calcaire caillouteux, riche en Marne, qui offre une bonne fertilité agronomique et une fraîcheur de base.

La ferme Castelvecchio est à San Pancrazio dans la municipalité de San Casciano Val di Pesa, à 20 km de Florence. L’état du sol est pliocène d’origine. Il se caractérise principalement par une sorte de calcaire caillouteux, riche en Marne, qui offre une bonne fertilité agronomique et une fraîcheur de base.

Depuis 1960, la ferme dispose de 73 hectares de terre, dont 30 de vignes et 15 d’oliviers. Comme depuis 1995, 18 nouveaux hectares de vignes spécialisés ont été replanté sur les versants de la colline Florentine. Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot avec une exposition Sud-Est, tandis qu’au Nord-Ouest, faisant face aux pentes, le Nero canaiolo, Merlot, Trebbiano et Malvasia del Chianti sont cultivés.

La qualité des vins est issue principalement des excellents raisins qui arrivent dans la cave, obtenus grâce à la passion et aux soins continus des vignobles afin de garantir un produit exclusif. La ligne de production vise à souligner le caractère et l’originalité de chaque vin.

site du producteur
www.castelvecchio.it