FATTORIA DI PETROGNANO

Situé dans les collines, l’exploitation agricole « Fattoria Petrognano » est une entreprise appartenant à la famille Pellegrini.

Issue de la fusion de 85 hectares de vignes dont 23 d’entres elles sont des vignes spécialisées, l’entreprise produit plus de 200 000 bouteilles de vin par an.
La valeur absolue des vins de Fattoria di Petrognano est garanti par la tradition qui veut que la société vinifiie et met en bouteille seulement les produits de ses vignobles spécialisés.

La cave Fattoria di Petrognano a été crée selon les techniques les plus modernes, sans oublier la tradition. Le vin tire son nom de l’exploitation viticole où sont produits les raisins Cabernet Sauvignon et Montevago, qui depuis la récolte de 1999 est aiguisé en barriques de rouvre français. Le vin Antemo est également produit à partir de Cabernet Sauvignon, mais sans vieillissement en chêne.

Le vin le plus produit de la cave Fattoria di Petrognano et le MEME, le Chianti qui représente près de 70% de la production totale. Le Chianti MEME, est aiguisé en barriques de second et de troisième passage. Le dernier-né entre les vins rouges est le Valente. Fait de raisins Merlot et Syrah.

site du producteur
www.petrognano.it