CASTELLO DI NEIVE
ALBAROSSA CASTELLO DI NEIVE
Area di produzione
Neive, Langhe, Piemonte Produzioneannuale 3500 bottiglie
Tipologiasuolo
Marnacalcarea Età dele viti 5 anni
Affinamento
in botti 12 mesinellestessebarriquesutilizzate per la malolattica di rovere per almeno 12 mesi. In bottiglia 6 mesi
Degustazione
: Colorerosorubino molto intenso con riflessiviolacei
Profumo
intensamentefruttato con sottofondobalsamicoedetereo
Gusto
molto strutturatoriesce a raggiungere un incredibileequilibriosulivelliinimmaginabili
Abbinamento
grande vino per carnirossebrasate, selvaggina, suina o ovina. Duratanel tempo 8 – 10 anni Alcool 15 – 15,5% vol